zu hause besseren kaffee machen, den eigenen betrieb weiterbringen oder ein eigenes café durchdenken? wir geben unsere jahre in der gastronomie weiter, verständlich und ohne schnickschnack.
projdeme si cestu od základní teorie až po praktickou přípravu. naučíte se bezpečně rozeznat kvalitní matchu od té špatné a oboje si pro srovnání rovnou ochutnáte. ukážeme si správné techniky šlehání, probereme rozdíly mezi jednotlivými třídami a dozvíte se zajímavosti i nezbytná pravidla pro to, abyste z čaje dostali maximum.
máte nápad, ale chybí vám jasný plán? v gastronomii se pohybujeme přes 10 let a prošli jsme si otevíráním úspěšných projektů u nás i v zahraničí. rádi s vámi zkonzultujeme váš záměr, reálné počáteční investice i to, na co se připravit, než vůbec začnete.
kurz pro všechny, kteří chtějí pochopit a ovládnout přípravu dokonalého espressa. projdeme nezbytnou teorii a rovnou se vrhneme na praxi. ukážeme si, jak má správné espresso vypadat, jak chutnat a jak poznat chybu. odnesete si pevné základy, na kterých můžete s jistotou dál stavět.
baví vás výběrová káva a chcete si skvělý zážitek dopřát i doma nebo v kanceláři? naučíme vás připravit špičkový filtr v domácích podmínkách. probereme oblíbené metody přípravy a ukážeme si, jak správně pracovat s ručním i elektrickým mlýnkem, abyste z kávových zrn dostali plný potenciál.
potřebujete se zaměřit na konkrétní techniku, nebo vám prostě vyhovuje formát 1 na 1? ať už jde o pokročilé ladění receptur nebo specifické požadavky, obsah přizpůsobíme přesně vašim potřebám. vše probereme předem a školení ušijeme přímo na míru.
chcete si zpestřit cestu na jih moravy nebo hledáte originální program pro tým? sestavíme vám školení a zážitek na míru. kromě neomezené konzumace kávy můžeme plynule navázat i rozléváním naturálních vín, abychom senzorický rozvoj dotáhli k dokonalosti. nuda to rozhodně nebude.